ffprobeはffmpegに含まれている動画に関する情報をDOSコマンドラインで取得するツールです。
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コマンドライン
ffprobe Dissolve_1_0371_2K.mov -hide_banner -show_entries format=filename,duration -show_entries stream=r_frame_rate > stdout-stderr.txt 1> output.txt
これで、良い感じに出力されるっぽい